Como o Natal está a chegar deixo aqui uma deliciosa e original receita de biscoitos que podem ser montados como um pinheiro de Natal. A árvore de biscoitos é uma óptima ideia que também serve como decoração.
Receita
*3/4 chávena de açúcar mascavado*
*1/2 chávena de margarina amolecida (ou manteiga para os mais gulosos)
*2 ovos
*1/4 chávena de mel ou melado de cana
*3 1/4 chávena de farinha de trigo
*2 colheres (chá) de gengibre em pó
*1 1/2 colher (chá) de bicarbonato
*1/2 colher (chá) de canela em pó
*1/2 colher (chá) de noz-moscada
*1/2 colher (chá) de sal
Modo: bata o açúcar e a margarina/manteiga na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o mel, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve ao congelador por 1 hora. Abra a massa com o rolo numa superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar ( pode demorar até 10-15 minutos)
Glacê
*250g de açúcar de confeiteiro peneirado
*1 e 1/2 colher (sopa) de pó para merengue
*4 e 1/2 colheres (sopa) de água ( pode substituir uma por sumo de limão)
Também pode cobrir com chocolate branco derretido.
Modo: misture os ingredientes secos e acrescente a água aos poucos, bata até o ponto de glacê. Se quiser pode usar corante para deixar os biscoitos coloridos.
*: Preste atenção ao açúcar mascavado! Se utilizar uma versão mais clara, os cookies não ficaram tão castanhos. Tenha atenção às quantidades dos condimentos, se colocar a mais pode ficar um desastre.
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